Kuhinjska so je natrijum-hlorid.
Natrijum je elektrolit - jedan od nekoliko minerala koji su
neophodni za regulaciju tečnosti u organizmu. Natrijum ima i značajnu ulogu u
održavanju kiselo-baznog balansa u krvi, a bez njega hranljive materije ne bi
mogle da prodru kroz membranu ćelije.
Preporučena doza u trudnoći: Preporučena dnevna doza natrijuma je oko
2,4 mg. -sto znaci jedna kafena kasicica !
Natrijum se u hrani nalazi u vrlo malim količinama. So, kao začin, je najveći
izvor natrijuma. Jedna kašičica soli u sebi ima 2,4 mg natrijuma.